義式咖啡拉花實作班
課程說明:
本課程以義式咖啡與拉花實務為核心,協助學員建立從咖啡基礎認識到拉花呈現的完整能力。課程由專業師資帶領,從萃取原理、風味校正到奶泡控制與拉花技巧,循序培養學員實際操作與問題判斷能力。
透過反覆練習與實作示範,學員能深入理解義式咖啡製作流程與品質關鍵,並掌握咖啡飲品在視覺與風味上的呈現技巧,課程內容貼近實際門市與工作場域需求,藉由技能訓練課程可啟發學員對咖啡職人、咖啡館工作或小型創業的興趣,協助探索未來從事咖啡相關工作為就業與創業發展奠定實務基礎。
課程內容:
義式咖啡認識(一)
義式咖啡萃取原理
品味濃縮咖啡
品味義式咖啡風味
拿鐵與卡布奇諾差異
校正風味練習
拉花技巧與變化(二)
奶泡的厚薄細緻掌握
溫度對牛奶影響
拉花技巧-洋蔥心
拉花技巧-葉子
拉花技巧-鬱金香
上課地點: 彰化市辭修路285號
報名專線: 04-22291157或0916-243622楊老師
課程費用:10000元